تُمثّل جبنة الميدان النابلسي المسلوقة حجر الزاوية في حرفة الألبان الشامية. يعرض هذا القالب بوزن 2 كغ السمات المميزة لجبنة نابلسي التقليدية - قوام شبه صلب مع مسحة خفيفة من الملوحة وحموضة خفيفة. نقطة انصهارها العالية تجعلها مناسبة بشكل استثنائي للشوي أو القلي أو التقديم دافئة مع العسل والفستق الحلبي. يتم الحصول على هذه الجبنة من حليب عالي الجودة ومعالجتها باستخدام التقنيات التقليدية، مما يوفر نكهة إقليمية أصيلة مع محتوى بروتيني كبير. مكون أساسي لمن يبحث عن تراث الجبن الفلسطيني الأصيل.